香辣黄金豆腐
这是我在婆家年夜饭中动手参与的第二道菜。因为回家的时间有点晚，婆婆已经把大部分菜准备好了。
这豆腐婆婆煎了好多，除了祭祖用了几块，剩下的放在一旁，根本没打算用它来做菜，我主动请缨露了一小手。
所用材料：
1、煎好的豆腐
2、剁椒、蚝油
3、蒜、葱
4、香菜
具体做法：
1、将香菜、葱蒜切成细末与剁椒放在一起。
2、加蚝油、水调匀。
3、浇在豆腐上。
4、上锅蒸十分钟使其入味即可。
因为婆婆在煎豆腐前已经将它提前加了点盐腌制，我在蒸时又放入了蚝油，所以没有加入盐，味道刚刚好。美中不足的是，因为着急，水放多了，而且没有加入淀粉，所以蒸好后的菜汁有点稀，影响了菜的品相，下次一定注意。
婆家的年夜饭，光线问题，技术问题，大家凑和着看吧
日志
