【2011年菜展】卖相不好的茄汁虾仁豆腐

    上了几道肉菜之后来点素食解腻吧过年之前去了中国超市买了好久没吃到的嫩豆腐，这么一盒豆腐要两镑呢。这道菜拌饭一流，在我家很受欢迎呢。我们家平时吃的很清淡，每到过年的时候看着一大堆的肉就发愁记得以前吃年饭的时候，我妈妈看着一桌子的大鱼大肉总是感叹：其实一盘番茄豆腐对我来说就够了。于是买了豆腐回来就迫不及待地烧了这个菜。

    废话不说上豆腐了

看到上面的虾仁没？卖相不好，不过..好吃就行了嘛汤汁没有收很紧是因为要拿来拌饭吃

 

原料：冷冻虾仁一把 豆腐半盒 小葱一根 番茄一个

调料: 橄榄油 耗油 盐 番茄酱

 

做法：

1.番茄切小块，葱切丝，切段备用

2.嫩豆腐切小块备用

3.烧一锅热水，虾仁放锅里烫熟

4.热锅下油，下豆腐稍煎，加点盐调味

 

5.煎好的豆腐

6.重新热锅，下葱段爆香

7.下番茄翻炒

8.加点盐调味

 

9.下烫好的虾仁

10.挤入番茄酱

11.下煎好的豆腐，加点耗油提鲜，加点水煮一会

12.汤汁变浓的时候下葱丝，起锅

 

 

请大家吃豆腐啦。