【2011年菜展】蛋饺

爱跳舞的老太发布于 2011/2/5 12:42

蛋饺，是我们家过年时候最常吃的年菜。

也是一道大人孩子都喜欢吃的菜。

做好的蛋饺，或蒸或煮汤或红烧，都可以。

做蛋饺，得有好耐心哦~~~

用料；鸡蛋4个，拌好调料的肉馅1碗

做法；1.鸡蛋打匀，准备一个汤勺，准备一段生姜。开小火，用生姜沾些油，擦下汤勺。

2.盛1调羹蛋液，放入汤勺，慢慢转动一下，使蛋液均匀摊在汤勺上。

做法3.放入一小调羹的肉馅。

4.把一面蛋皮轻轻卷过去，盖住肉馅。

做法5.再把蛋饺翻一面煎几秒钟即可。

6.半成品好了---或煮或蒸或汤~~~

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