香橙蛋糕

材料：黄油100g（我用的色拉油代替），糖80g，牛奶20g，香橙皮屑1/3个，鸡蛋2个，香草粉、盐少许

           低粉100g，泡打粉5g

制作：1、将黄油、糖、牛奶、香橙皮屑、香草粉和盐充分拌匀；

           2、鸡蛋分两次加入，充分混匀；

           3、分两次加入低粉和泡打粉的混合物，充分切拌均匀；

           4、模子里涂上油，撒一层高粉，将面糊慢慢倒入；

           5、轻轻震动模子排除气泡，180度烘烤40分钟左右。

           6、烤至中央快膨胀时，用小刀沾水从中间划一刀。烤至表面金黄时用牙签刺入，不沾牙签，表示已烤好。