鲫鱼嵌肉
中国人过年，餐桌上是少不了鱼的。
这不仅仅是因为鱼肉鲜美，还因为鱼与“余”的同音。
余，代表着多，鱼，代表着富足.
春节，吃什么鱼并不重要，
重要的是在每一个洋溢着喜悦的新年到来之际，
人们都祈盼年年有余的愿望能够成真。
用料；鲫鱼，肉馅（拌好调料）
调料；葱，姜，盐，糖，料酒，老抽，甜面酱，辣椒酱，胡椒粉，鸡精。
做法；1.鲫鱼去鳞去肠去鳃洗净，把拌好调料的肉馅嵌入鱼肚。
2.锅里油热，放下鱼煎成2面金黄。
3.把煎好的鱼放入锅里，加葱，姜，料酒，糖，老抽，2调羹甜面酱。
4.加1调羹辣椒酱.
5.放些水，大火煮12分钟左右。
6.放些盐，胡椒粉，鸡精，葱，即可。
非常的美味哦----
日志
