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【2011年菜展】烤蒜香排骨+照片

舒舒的厨房 发布于 2011/2/12 10:49

 

   二十八蒸馒头。我把每年都用老面发面的面改成了酵母粉,谁知不常用酵母粉没经验,里面还放了不少碱(碱是婆婆放的,不怪我),面揉过又没起蜂窝,蒸出来的包子和馒头黄黄的,像死面一样。哎,越是最后越出错,想想还是天气冷导致面没发足。也不敢上个照片给大家看,还是上好吃的排骨吧!

  

原料:排骨

配料:老抽、生抽、糖、蜂蜜、番茄酱、盐、蒜。

做法:

1把排骨洗干净。

2锅中烧开水,放入排骨烧开。

3大盆中放入冷水,把焯过水的排骨放入冷水中过一遍。

4另一锅中放入水加入过过冷水的排骨,煮上半个小时。

5把蒜切碎备用。

6将煮好的排骨放入大碗中,碗里加入番茄酱、生抽、老抽、糖、醋、蜂蜜、蒜。

7搅拌使排骨均匀地裹上汁。

8拌好后,用保鲜膜盖上,放入冰箱冷藏两小时拿出。

9把蛋糕模放入烤盘中
 
10然后把排骨放入蛋糕模中,再倒入汁。
 
11放入烤箱,200度烤制10分钟就可了。
 
12排骨烤好了。
 
 
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这是大年初一做的鱼.第一次做珊瑚桂鱼,没经验做的不好看!

   大年初一的晚上来了很多的客人,我乘客人没来之前拍d

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