【2011年菜展】浓香啤酒鸡

 

    其实在家常吃的是啤酒鸭，鸭肉在小砂锅里炖上1个半小时，香得不得了。常常是妈妈还没端上桌就被我偷吃了不少

    英国不仅没有鸭肉卖，啤酒也贵年饭聚会的时候同学买了不少酒，都没喝完，我就说不如给我一瓶拿来做菜吧……于是就有了这个啤酒鸡。虽然鸡肉肉质不如鸭肉细腻，不过味道也不差哦

 

 

原料：鸡腿肉 400克 葱一根 姜片3片 啤酒一瓶

调料：老抽 盐 橄榄油

做法：

1.准备原料

2.鸡腿肉去骨，切小块

3.烧一锅水，切好的鸡肉放进去飞水去血沫

4.此时葱切段 姜切片备用

 

5.重新洗锅热油，下葱姜煸香

6.下鸡块翻炒出香味

7.加点盐调味

8.倒入适量白糖

 

9.倒入一瓶盖老抽，翻炒均匀

10.慢慢倒入啤酒(我倒得太急，有泡沫了)

11.盖盖中小火焖30分钟

12.汁快干的时候撒入切好的葱丝，翻炒均匀收汁即可

 

 

味美汁浓，尝尝吧