蓝莓蛋糕卷

每天上网的时间太长了，学习、工作和看新闻都离不开电脑。现在一打字右手的食指和中指就累，然后就是手臂也开始疼，直疼到右肩膀，不知道是不是所谓的鼠标手。从现在要减少上网，多锻炼。

这个蓝莓蛋糕卷是专门为瑞儿做的，他现在还不喜欢奶油的甜品，这个带点蓝莓酸味的糕点很合适他。星期五那天我们做好蛋糕卷，他边吃边玩电脑，我边喝杯茶边看书，母子俩悠闲地享受下午时光～

蓝莓蛋糕卷

材料：面粉60克、蛋白2个，蛋黄2个，糖30克、油20克、水2汤匙，蓝莓酱

做法：1、烤箱预热175度。蛋黄加10克糖、20克油打匀。

            2、蛋白加入20克糖用打蛋器打至泡发。

            3、将打匀的蛋黄液放入蛋白里，翻拌匀。

            4、筛入面粉，加入水翻拌匀。

            5、倒入铺了烤纸的烤盘里，抹平。

            6、放入烤箱烤8-10分钟。

            7、烤好的蛋糕不需倒扣，放至温热，抹上蓝莓酱。

            8、卷好放入冰箱冷藏30-50分钟后，切片即可。