【2011年菜展】年菜系列---果珍藕

材料 藕

辅料 果珍 糖

做法

1 将鲜藕洗净，刮去表皮。

2 切成薄片。

3 把切好的藕片放入锅内焯水。

4 焯好水的藕片直接捞在凉水中。

5 果珍和糖混合。

6 加入水小火烧开至糖 果珍溶化。关火凉凉。

7 控干水分的藕片放入干净的容器中。

8 倒入果珍水，水要没过藕片，腌制2小时以上即可。

唠叨；果珍和糖的比例根据自己的口味添加，果珍要多一些。颜色会很漂亮。果珍水浓度要浓一些。如果嫌麻烦可以用果汁来代替，但是浓度不够。