女儿对牛肉特感兴趣，可惜我还真不太会做，过年前买了牛里脊做了一次牛排，手忙脚乱的都没有拍照，而且照本宣科煎了一分钟，只有八分熟，中午吃完女儿肚子不好，想了半天也没有想到是牛排的原因，到晚上再做，吃完她又不舒服了，才明白是牛排惹的祸，都说国内的牛肉质量那个，不能不煎熟，果然------！今天吸取教训，牛排用耗油、红酒、洋葱、姜腌制了半个小时，平底锅加少许橄榄油烧热，把洋葱丝放里面煎出香味，再放牛排大火煎变色，翻面再煎至熟，滴上少许耗油，出锅！还真像那么回事，牛排虽然煎到十分熟，但还是很嫩的，两个人吃的津津有味，叫一个人打分，说是：9.9分！
真的假的不知道，我一口没吃，但是真的好香，吃完饭客厅里还是一屋子的香味！
原料：牛里脊、红酒、耗油、黑胡椒粉、洋葱、生姜、青红椒、橄榄油
1。牛里脊切成薄皮 2。用刀背敲成更薄片
3。洋葱切丝 4。牛排加入胡椒粉、洋葱、红酒
5。加入姜末 6。再加入耗油腌制半个小时
7。平底锅烧热加少许橄榄油、洋葱煎出香味，牛排放入大火煎
8。煎至变色翻面，加入少许耗油煎至熟
青红椒少煸片刻出锅装盆，没有另外做蘸料，牛排已经很入味了！
牛排切得挺薄的，煎了一分半钟，十分熟！但是很嫩！
日志
真的假的不知道，我一口没吃，但是真的好香，吃完饭客厅里还是一屋子的香味！
