【2011年菜展】紫气东来---凉拌紫甘蓝

红豆厨房发布于 2011/2/9 00:37

继续一道凉菜。

曾在饭店看到过--紫气东来，上菜一看原来是凉拌紫甘蓝，才知道这还能有个这么美的名字。

材料：紫甘蓝4片，红黄椒少许，香菜少许。

调料：盐，鸡精，糖，白醋，鱼露两滴，香油。

做法

1·2·紫甘蓝洗净切细丝，加入少许盐腌制片刻备用。

3·腌好后倒去水分，加入糖，白醋，鸡精，鱼露，红黄椒丝拌均匀。

4·最后加入少许香菜点缀，加入香油盛入碗中即好。

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