啤酒鸭
这鸭子也是在农村的妈妈家里拿回来的，是妈妈从去年春夏的时候养到冬天的，肉质特别的好，而且都是吃粮食长大的，非常的绿色健康，妈妈给我带了一只最大的，大概有七八斤左右，够我和老公两人吃上好多顿呢
说到这啤酒鸭，我还真从来没做过也没吃过，也不知道到底是什么味道，一直也不敢尝试做这个，就怕酒的味道太浓，过年期间，老公单位发了很多福利，有一箱啤酒，又有鸭子，我就想不如就试试吧，少做点，不好吃再就不做了呗，没想到，做出来味道还真是不错呢，意外，惊喜......
材料：鸭肉适量，土豆两个，啤酒一听，大葱，蒜
调料:老抽，料酒，花椒粉，生姜粉，盐
做法：1，鸭子处理干净斩块，冷水下锅，水烧开捞出备用；土豆去皮切块；大葱切花，蒜切瓣。
2，油锅烧热，下入蒜瓣，葱花爆香，下入鸭子煸炒三分钟，炒出鸭子的油脂，下入土豆块一起翻炒，加入少许老抽，料酒，花椒粉，生姜粉，倒入一听啤酒，没过鸭肉即可，中火烧半小时，再闷十分钟，调入适量盐调味，汤汁收干即可。
日志
