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【2011年菜展】和和美美----煎饼盒子

漂亮马婆 发布于 2011/2/9 09:40
     过年真不知为了什么,天天想着处理东西,想买点新鲜的也不敢,这不冰箱的煎饼,菠菜再不吃就该扔了,看来这几样又该一起赶快吃掉了。
做了一个煎饼盒子,和当地的摊煎饼一样,就是扁的,没卷起来,儿子说,好大的春卷,我喜欢。

下面铺的是麦当劳的广告,一点也 不动心( ⊙ o ⊙ )!

三个我和儿子吃,他吃两个。

留给老公一个,早上没起来给他做早餐,好东西得给留着。

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原料:沂蒙大煎饼一个  菠菜 鸡蛋2个 粉条 葱 盐 橄榄油 

做法:

1 菠菜洗净,放开水烫一下,挤干水切碎。粉条开水煮熟,切碎。葱切碎。

2 碗内磕入两个鸡蛋,加一点盐,搅拌。

3 热锅放油,烧热,摇一下锅,使油沾匀锅,倒入鸡蛋。

4 鸡蛋熟时,用铲子铲碎。

5 停火,加入葱花,菠菜,粉条,加入适量的盐。

6 取一张沂蒙大煎饼,铺开。

7 倒上馅子,铺均匀。

8 四边折起来。

9 对折一下。

10 煎锅倒入橄榄油,加热后放入煎饼。

11 两面金黄就可,出锅用刀切块。

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