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炸茄盒，海兰朵是会的。自己喜欢的菜肯定是早就琢磨过滴啦。8过，介一次，和以往做菜有点差别，所以说，条条道路通罗马，到罗马，可能是坐车，可能是走路，可能是灰机，也可能是爬行。
海爸TIPS，馅料里要加少许面粉，这样馅才不会散。额以前馅料只是肉加葱加盐鸟。
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原材料：长茄子4根，馅料：肉馅半斤左右，胡椒粉，盐，葱花切碎，面粉1勺。
做法：1. 拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。
2. 处理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒
3. 将馅料酿入茄盒中
4. 用面粉加水调油炸糊，太稀挂不上，太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸
5. 油锅，不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下，下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。
6. 炸至面粉糊金黄即可。
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跟老爸学做菜最大的感受就是，海兰朵做菜很随意，随心，说不好听就是瞎整。而海爸做菜是既有理论又有实践，有理有据。
比方，馅里放面粉是为了馅不会散。
比方，做菜的时候，海同学经常要试吃一下来判断熟与生，而海爸不尝就知道。茄盒炸好后，弱弱滴问了句，用不用尝尝熟没熟啊？海爸很淡定滴说，肯定熟了，下饺子才几分钟就熟，何况这油炸，油温这么高。
比方，调汁的时候，海同学一般习惯调完就尝一下味道，海爸是汁上锅煮开后才尝。这样味道也更真实，更卫生吧，吼吼。
老爸，俺很葱白你！
多出的馅炸肉丸了
茄盒
茄盒
茄盒
茄盒
