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材料：低粉100克 吉士粉10克 牛奶60克 白糖50克 玉米油50克 泡打粉1/4小勺（可不加） 鸡蛋4个
做法：
1.牛奶中加入10克白糖搅匀。
2.然后加入玉米油。
3.搅拌至没有油花。
4.然后加入过筛的三类粉（低粉 泡打粉 吉士粉）。
5.上下翻拌均匀。
6.再加入四个蛋黄。
7.上下翻拌均匀。
8.蛋清四个放在无水无油的盆中低速先打发。
9，然后加入第一次白糖13克打发至出现纹路。
10.然后再加入第二次白糖打至出现弯曲小尖。
11.再加最后一次白糖打至出现直立小尖。
12。盛蛋清的1/3到蛋黄糊中。
13.上下翻拌至没有白色蛋清。
14.再加入1/3蛋清到做法13中，上下切翻拌。
15、最后加入剩下的蛋清翻拌均匀。
16.然后倒入无水无油的蛋糕模中，抹平，将蛋糕模从高处直立落下震出气泡。
17.放进预热过的烤箱中180度28分钟即可。
18.烤完后倒立在烤架上。
19.冷却后脱模。
PS：
1.粉类提前过筛，用的盆模具和工具都是无水无油干净的，鸡蛋要常温的。
2.加入吉士粉可以增加香气。
3.加泡打粉适合新手零失败的一窍门。
4.搅拌的时候一定要上下翻拌或切菜的方法，切勿打圈。
5.打蛋清时加三次白糖为了好打发。（蛋清要打到倒立盆时蛋清也不会流下来）
6.加入到蛋黄糊中也要分三次，轻搅拌要快速，避免消泡。
7.在做蛋清与蛋黄糊搅拌的时间，可以加热烤箱3-4分钟，预热烤箱。
今天农历初七，是我老爸的生日，就亲手为他做了我第一次的奶油大蛋糕哈哈，还不太会裱花装饰，这种工具也不齐全，就随便简单的玩一下啦。。凑和的过一下嘿嘿。。味道好开心最重要。
裱的过程就不献丑了 免的教坏小朋友，嘿嘿 大家自由发挥。。
