杏仁巧克力棒

原料：

低筋面粉100克，黄油25克，糖粉25克，全脂奶粉10克，全蛋35克，泡

打粉1/4小勺

(1.25ML),小苏打1/8小勺(0.625ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)。

制作过程：
1、黄油隔水融化成液态，倒入混合过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、小苏打、糖粉，再倒入打散的全蛋、香草精（图1-3）。

2、用手将所有材料揉匀，揉成面团，直到面团表面光滑（图4）。
3、将面团在案板上擀开成薄片,厚约0.5CM的长方形，用刀裁去不规整的边角，使它变成规则的长方形（图5）。

5、用直尺比着，用轮刀把面团切成宽度约0.5CM的细长条。将切好的细条摆放在烤盘上，放入预热好170度的烤箱，烤10-12分钟，直到表面微黄色。取出将饼干晾凉（图6-7）。6、美国大杏仁（熟的），放保鲜袋中用擀面杖压成小碎粒（图8）。
7、巧克力切成小块，放入大碗里。将碗坐在热水里，不断搅拌巧克力，使它全部融化成液态（图9）。

8、将冷却的饼干棒在巧克力里蘸一下，让它的大部分都裹上巧克力，然后再在杏仁碎里滚一圈。蘸上杏仁以后的饼干棒放在盘子，静置直到巧克力完全凝固即可（图10-12）。