这款蛋糕是昨晚上做的,我大概10点左右开始动手做,可等蛋糕熟透之后已经快12点了,想着今天要来上班,也就没来上传照片.有一件事我怎么也想不明白,我一直认为自己是个急性子,做事情都是风风火火的,唯独到了做饭上面就变得如此慢,我的同事们也很不能理解,同样的三个菜,我做菜的时间要比她们长的多,我无法让自己像她们一样,一个菜在锅里煮的同时去清洗另一道菜,因为在这个空余的时间我都是在整理厨房还有被我用过的厨具
,这可能就是根本原因吧...
这款蛋糕做的不够蓬松,但是味道还是不错滴.
主料:鸡蛋 纯牛奶 低筋面粉 白糖 葡萄干
做法:
1. 准备两个干净,无油无水的大碗,将鸡蛋磕破,蛋清与蛋黄分别装入两个大碗里.(我没有隔蛋器,鸡蛋之前用清水洗过,后面要把蛋清倒出来的时候,蛋清一直会沿着蛋壳向外流,这个时候一定要保持蛋壳干净,如果有隔蛋器就方便多了)
2. 将三勺白糖放入蛋清内,用打蛋器朝一个方向打,直到打发成硬性泡沫,不过我打的这个蛋白,如果盆子倒扣的话,还是会掉下来的,我太没有耐心了,等不到那一步
3. 将六勺糖放入蛋黄内,(我放了六勺糖,还不是很甜)用筷子搅匀,加入一盒纯牛奶搅拌,最后将面粉倒入,再搅匀.
4. 因为没有筛子,拌面粉的时候有很多粗粒,这个可以用筷子将其压扁再搅拌,直至搅拌成蛋糊糊.
5. 将打发好的蛋白分三次倒入蛋糊糊内搅拌,直到搅拌均匀,最后撒入清洗干净的葡萄干.
6. 电饭锅内壁抹油后,倒入已搅拌好的蛋糕糊,将其晃动使其表面平整,盖上锅盖,按下煮饭键.
7. 不到几分钟电饭锅的煮饭键会自动跳至保温键,
这时不用去理会,再过几分钟,可以再按到煮饭键,这样来回几次,蛋糕基本就做好了.
可能是糖放太少的原因,蛋糕吃起来不够甜,下次再改进.
日志
,这可能就是根本原因吧...
,等不到那一步
