【2011年菜展】金灿灿的炸春卷
春卷，
在过年的时候，在饭桌上是一道点心，也是一道小吃。
一般就做成韭芽与肉馅的，也可以做成甜馅的.
用油一炸，金灿灿，非常喜庆，应景。
与白胖胖的大馒头放在一起，一金一银，一圆一长，
把个年味衬托的尤为祥和，富贵。
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用料；红豆馅300克，春卷皮子250克。
做法；1.取一张春卷皮子，包入20克豆沙馅.
2.卷好，收口时用点水沾一下，不易散开。
3.锅里放400克油，中火，6分热，放下春卷炸。
4.2面金黄即可。
5.捞出控油。
6.装盆。（如果不是当天吃，就只炸成8分熟，吃的时候再炸一下）
金灿灿的春卷好了！
日志
