大片的巧克力屑怎么切——白森林蛋糕

ＤＩＹ的蛋糕是偶送给自己的生日礼物，这次的这个白森林蛋糕味道超赞。比偶以往吃的任何高档次的蛋糕房做的都要好吃，大家也是一致这样认为滴！就连一向不吃蛋糕的ＬＧ也直夸不赖。其实我觉得主要是自己的用料比较好，很优质的淡奶油，黄桃还有白巧克力是做好这次蛋糕的关键。

------------------白森林蛋糕-----------------

原料：8寸戚风蛋糕坯一个 。黄桃一瓶、动物性淡奶油和白糖、白巧克力各适量。

制作过程：

1、烤好一个8寸的戚风蛋糕。（点击这里可以查看戚风蛋糕的详细制作：https://banyzhao.blog.163.com/blog/static/106057422201109101651382/）
2、把动物性淡奶油加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己口味增减。
3、把黄桃一部分切块，一部分切碎丁（如下图4）。

4、将烤好的戚风蛋糕横切成两片。

5、取一片戚风蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油。
6、在淡奶油上铺一层黄桃碎。
7、盖上另一片蛋糕。在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。
8、用大勺子铲起切成碎片的白巧克力，均匀沾在蛋糕的顶部和周围。
9、整个蛋糕都沾满白巧克力碎以后，在顶部挤上8朵间距相等的打发好的淡奶油，并放上8块黄桃即可。

巧克力屑的切法：

一、把巧克力切成小块，小火隔水加热并不断搅拌，使巧克力融化。水的温度要控制在40-50度，装巧克力的锅里不能有水。

二、把融化的巧克力倒入一个大的盘子里。

三、等盘子里的巧克力凝固以后，用一个大勺子，在上面刮一刮。

四、大片大片的巧克力屑就是这样来的。

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