【2011年菜展】什锦合炒

                                
                 什锦合炒

材料：
胡萝卜：1根
西兰花：适量
莲藕：适量
蕨菜：适量
木耳：适量
培根：适量
调料：
精盐：适量
蚝油：适量

制作过程：


1、制作此菜的材料。
2、胡萝卜洗净去皮，用模具压出梅花。
3、蕨菜用开水焯烫一下，然后用凉水过凉。
4、莲藕用开水焯烫一下，然后用凉水过凉。
5、西兰花用开水焯烫一下。然后用凉水过凉。
6、全部焯烫好的蔬菜备用。

7、锅中放油加热到合适温度，放入培根翻炒均匀。
8、放入胡萝卜翻炒均匀。
9、放入焯烫好的蕨菜翻炒均匀。
10、放入焯烫好的莲藕翻炒均匀。
11、倒入适量的蚝油翻炒。
12、临出锅是加入适量的精盐和香油炒匀即可。