2、酵母粉用温水化开，倒入面粉中
3、再将温牛奶徐徐倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉全部变成面絮
4、用手揉成光滑的面团（上面一粒一粒的都是燕麦哦）
5、将面团放置到温暖的地方发酵一个半小时至两小时左右，让面团“发福”到2倍大
6、将发酵好的面团在案板上充分揉匀，直到揉回发酵前的大小
7、取一小块面团，揉成圆柱状
8、用刀从中间切开
9、将面团的刀切面向下摆放，用手顺一个方向来回搓面团，整理成圆形
10、将做好的馒头坯醒发半小时至40分钟
11、馒头坯冷水上锅，大火将水催开后转中火蒸20分钟左右
白白胖胖的馒头长得那叫一个喜庆~~~~
又松又软，一股牛奶和燕麦的香气~~~
简单的蒸馒头也有不少学问，要让馒头变得松软可口，需要注意很多方面，下面我就分享一下我的经验吧
1、和面的时候掺少许玉米面可以让馒头更加松软，但要注意的是，只掺一点点就好，太多的话馒头吃起来就不筋道了。
2、面要和得软一些，这是决定馒头是否松软的关键，具体来讲，面团揉起来既不费劲也不粘手就是最佳状态了。
3、和好的面团不要偷懒，要充分揉匀，表面粗糙是不过关滴~~~
4、面团发酵时间最好不要超过两小时，看到面团体积充分膨胀起来就可以了，发酵时间太长，蒸出来的馒头表面容易出现坑坑洼洼的气泡。
5、发酵好的面团一样不能偷懒，随便揉两下就做馒头。一定要充分再充分地揉透，直到将面团里面的气泡都揉出为止，揉得越透馒头越筋道。
6、做好的馒头坯一定要充分醒发，醒发时间太短基本没效果。个人建议醒发半小时以上，直到你能看见面团体积明显再度膨胀，而且表皮出现小气孔。
7、蒸馒头一定要冷水上锅，刚开始用大火把水摧开，然后立即转中火蒸20分钟。蒸好后不要立刻打开锅盖，等个5分钟左右，以免馒头走形。
