莴笋鸡蛋包子

家有桐宝

2011/3/17 20:16

材料：莴笋叶、鸡蛋、面粉、酵母、白糖、牛奶

调料：油、盐、五香粉、麻油

做法:

1、将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中。

2、分次倒入牛奶，接着下手揉，揉成光滑面团.

3、盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。

4、将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。

5、锅里放油烧热，将蛋液倒入。

6、炒成鸡蛋碎。

7、加入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。

8、把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。

9、切成大小均匀的剂子。

10、取一个剂子擀成圆片。

11、放入馅料，包成包子。

12、包子放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。

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