昨天做了手指饼干，用了6个蛋黄，剩下了6个蛋清，得想办法处理呀。于是中午做了个简单的紫菜蛋汤，用了一部分蛋清，另外还做了杏仁瓦片，才算是把这么多的蛋清处理完毕了
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材料：西红柿 紫菜 蛋清 生姜 香葱
1.西红柿切月芽形,生姜切丝,香葱切葱花
2.坐锅烧油,先下生姜丝爆香,再下西红柿块炒两下
3.加入适量热水
4.水开后加入紫菜,加少许盐和鸡精 黑胡椒粉调味
5.用一勺淀粉加少许冷水调成水淀粉,倒入锅内起糊
6.用筷子把蛋清搅匀后倒入锅内,迅速用筷子搅散,关火.加入葱花,起锅
紫菜的1/5是食物纤维,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外。紫菜对肠癌等癌症有抑制作用，历来被人们视为海味珍品。我们在做快手蔬菜汤时，不防随手加点吧。每天吃一点，健康多一点哦。
