超简单超香酥的纽扣小饼

纽扣小饼

做法、原料真的都十分单纯哦~

原料：低粉500克、花生酱260克、植物油200ml、糖160克、泡打粉1小勺、盐1/2勺

烘焙：上下火，170度，12分钟（因烤箱个体差异，需自行衡量时间，以烤制表面稍稍变色为准）

做法：
1、花生酱放入料理盆中，过秤出260克。

2、加入植物油200ml。

3、用勺子顺一个方向搅拌，将两者充分混合。

4、再加入其它原料（面粉无须过筛）后，继续搅拌。

5、用手和面，成表面光滑的面团。静止15分钟。

6、像做饺子一样，把面团分割成条状，然后在切成小块，用手整形成小圆团，一元硬币的大小。利用叉子背面在小饼上按着几道印迹，看起来像纽扣一般。

7、然后按烘焙方法进行烘焙。

这是第一锅出炉的，烤的有点焦了，我急着拍照，没有再等。味道香浓、口感酥脆。

看看过程，是不是真的很简单很省事呢~

【罗嗦几句】

1、花生酱用的四季宝这个牌子，颗粒型的，分量多少真的要自己判断。喝下午茶是再好不过的小点，单吃我个人觉得有一点腻。

2、烘焙的时间与温度也要自行调节，我用长帝的烤箱，如果是其他牌子可能还有不同。

3、不知道是不是因为糖没有打散的原因，导致面团不是太好成型。做的时候要小心。