红白萝卜炖牛腩

原料：红萝卜、白萝卜、牛腩。

辅料：香叶2片、八角2个、辣椒2个、蒜头2瓣，桂皮、生姜、料酒、生抽、老抽、盐各适量。

1、先把牛腩切块，放入水刚烧开的锅内焯下水，红白萝卜滚刀切好也焯下水。

2、锅内放入适量的油烧热，把生姜、八角、桂皮、香叶、蒜头放入油锅内翻炒下，等香味出来，放入焯好水的牛腩，翻炒一下，把蒜头拿出放入辣椒。

3、放入适量料酒，生抽、老抽翻炒，加入热水至牛肉三分之二处，大火将加了水的牛肉烧开。（加水的这张好像忘记照了）

4、这时可以把牛腩加入砂锅内，放入焯好水的红白萝卜，盖上盖子，小火焖炖1个小时这样，中途上下翻一下，让萝卜更加入味。

5、当当当当。。。时间到，这是焖炖好的红白萝卜焖牛腩，汁水还可以拌饭吃哦。

PS：如果放了萝卜，就不需要放冰糖了，放了冰糖反而会太甜了，这样程度刚刚好，红白萝卜吃起来是原味的甘甜，今天的上海突然降温还飘了点零星的小雪，我们在家吃萝卜炖牛腩很热乎哦。。。嘿嘿！！！

某人给俺打分90分，他说10分扣在辣椒上，如果少放一个辣椒刚好！我哪里知道，这个辣椒这么辣，下次我会注意的啦！