原料：油菜、香菇、蚝油、蒜。
将油菜根部切下。
油菜根用剪刀稍整理成花状，香菇泡发。
油菜叶及根在开水锅里略焯烫一下。
油锅将蒜片爆香。
放入油菜叶及根，加盐炒熟。
盛入盘中，菜叶平辅中间，菜根围在四周。
香菇在锅中炒熟，加水，根据口味加蚝油，最后水淀粉勾薄芡。
将香菇盛入菜根中间，覆盖住菜叶，浇上剩余汤汁，完成。
