香糯八宝蒸饭
这八宝饭，相信大家都不陌生。俺也吃过各种版本的。喜宴上，寿宴上都可见到它的身影，当然，年菜中，也缺不了它。
今年初二俺家小朋友随老公一起去乡下的老家，在老公的姑姑家，吃了整整一盘，愣是没能给别人留下手的机会。回来后，还嚷着要吃，大过年的，这个可真没的卖。于是乎，激发了俺动手尝试一下的决心。
所用材料：
1、糯米
2、彩蜜豆、葡萄干
3、蜜枣、蜜金桔
4、冰糖
具体做法：
1、将糯米加入冰糖然后用适量水浸泡一夜，入蒸锅。
2、十分钟后的样子。
3、取一个碗，底部抹少量的玉米油，摆入蜜金桔和泡好的葡萄干。
4、加入三分之一的米饭，将蜜枣对切放在碗边。
5、再摆上一层彩蜜豆。
6、再放一层米饭压实。
7、上锅继续蒸十分钟，放凉后倒扣入盘即可。
如果喜欢，还可以勾点蜜汁芡，撒点糖桂花，因为要带到婆家去，汤汤汁汁的不方便，所以只能这样了。
在泡米时加入适量冰糖，当米泡好时，糖已完全融化，甜的味道已渗入米中。这种做法非常好，只是，要掌握水的量。如果水加的太多，最后蒸时就要倒掉，会造成浪费的。请大家品尝一下，妇孺皆爱的八宝蒸饭吧，甜蜜蜜的，很不错哦！
日志
