冬瓜咸蛋汤

 这绝对是一个快手汤，虽然卖相不漂亮，可是味道也绝对的好哦。这汤比较适合夏天饮用，由于这几天家里有点事没空煲老火汤所以就煮了这个汤，在广东几乎每餐都要有汤的。

材料：冬瓜、咸蛋、姜蒜

做法：

 1、冬瓜去皮切成薄片。

 2、咸蛋打开之后将蛋黄弄碎。

 3、烧热油锅将姜蒜放入炒出香味。

 4、倒入冬瓜大火翻炒。

 4、炒均匀之后加入两大碗水煮。

 5、煮沸之后把咸蛋倒入汤内继续煮沸。

 6、最后放少许盐胡椒粉以及鸡精即可熄火盛起饮用。