参考了各位美食家的日志，做了这款蛋糕，谢谢各位了
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材料准备：
鸡蛋4个 低粉80克 玉米油40克 牛奶40克 香蕉一根
泡打粉1/4勺 砂糖20克(蛋白) 砂糖30克(蛋黄）
烘焙：上下火；倒数第二层；60分钟；170度
材料集合：
做法：
先做蛋黄糊
1、将香蕉放在保鲜袋里，压成香蕉泥。
2、蛋清和蛋黄分离，蛋清放在无油无水的盆里。
3、蛋黄盆里放入白糖，牛奶，玉米油，香蕉泥，搅匀。
4、筛入低粉和泡打粉的混合物，搅拌成蛋黄糊。
蛋白打发（还是手动打的20分钟左右，太急了，没拍照）：
1、蛋白加1/3的白糖，搅起鱼眼泡。
2、第二次加入1/3的糖，搅至蛋白细腻。
3、再加入剩余白糖，打到干性发泡。
蛋糕制作
1、蛋白糊分3次加入蛋黄糊，上下翻拌，
每次搅至蛋白和蛋黄糊基本混合，再加下一次蛋白糊。
2、将面糊倒入蛋糕模，在桌子上震3下，震出气泡。
3、放入预热好的烤箱中下层，170度一个小时（根据自己家 烤箱温度掌握），后期注意加盖锡纸。
小唠叨：
这次做的蛋糕回缩了，可能因为拿出来老公看了半天才给倒扣，然后急着去孩子奶奶家，还热乎着就脱模带走了！吃起来有香蕉味，还不错啊~~我就尝了一口，就不见了~~
日志
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