【2011年菜展】香酥洋葱圈

情人节的应景之作——香酥洋葱圈

“你愿意嫁给我吗？”

“YES，”

香酥洋葱圈 

原料:洋葱1个、鸡蛋1个、面包糠80g、面粉50g、盐少许、黑胡椒少许、油适量

做法：

1、材料大集合。

2、洋葱横切成大小一致的圆片。

3、在洋葱圈中撒上少许面粉，拌匀。

4、将鸡蛋打散，调入盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

5、将洋葱圈上蘸匀蛋液。

6、再在洋葱圈上蘸匀面粉。

7、然后再将洋葱圈上蘸匀蛋液后，放入面包屑盘中均匀滚上一层面包屑。

8、中火烧热锅中油，将洋葱圈逐个放入小火炸至金黄色即可。

Tips：

1、洋葱切圈后用冰水泡10分钟，去掉辛辣的味道。

2、炸好后可以直接食用，也可以蘸番茄酱或撒上盐和黑胡椒粉食用。