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送给全家人的---【家庭自制煎烤料理之二】

球球厨窝 发布于 2011/2/22 22:09
 
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电视剧《宫锁心玉》---爱的供养
 
有了第一次煎烤的经验,第二天连表妹也来吃了,妈妈还加买了一些青菜,韭菜,香菜之类的来烧烤,后来最受欢迎的变成了煎白粿和千叶豆腐,表弟直接说,我要吃白粿,真是变的快啊,不过在那之前他也已经吃了不少黄瓜了。
 

 
 
材料:黄瓜,孜然粉两小勺,五香粉一小勺,花椒粉一小勺,烤肉料三小勺,盐小半勺,蜂蜜两小勺,柠檬汁适量,生抽两汤匙,香醋三汤匙,白糖半勺,纯净水四汤勺,香油一汤勺,鸡精半勺,毛刷一个,煎锅一个,色拉油适量。
 
这个方子是采用煎烤料理之一的,因为量加大了,于是我把所有的调味料增加了三倍,大家自己把握了,最后料都用完了呢。
 
 
1.看看下面的菜吧,香菜,韭菜,千叶豆腐,除了我自己调的料外,还有黑胡椒汁的和原味蒜香调味汁的三样,不过基本上用的都是我调的那种,因为之前做给表弟吃的时候是不辣的,所以喜欢的朋友就自己加辣椒粉吧。

 
2.煎黄瓜,煎白粿,白粿要煎出脆皮是最好吃的了,煎韭菜,用另外一个旧的煎锅稍微加热一下调料,香味会更浓郁,然后把煎好的食材刷上料汁。

 
3.煎千叶豆腐,QQ的,很有韧性,还有竹轮,香菇贡丸,蟹肉棒,这些都很好吃呢。贡丸切片方便煎和入味。

                               

                             还有骨肉相连,鸡肉串等。。。

 

涂上酸辣酱,美味哦!
 

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