大过年吃肉吃多了，来点清爽的蔬菜很不错。据说紫色的蔬菜有防癌，抗
癌，抗衰老的功效，多吃点紫色的蔬菜准没错。甘蓝菜含有丰富的维生素A，C和E和其他的微量元素，经常吃能强身健体，增强身体的免疫力。甘蓝类蔬菜可以减
轻关节疼痛症状，能防治感冒引起的咽喉疼痛。最近家人感冒咳嗽不断，只好让他们做一回兔子，多吃点蔬菜水果，清清肠胃。
材料：紫甘蓝半个，彩椒1/4个，寿司醋2大匙，柑橘酱油1小匙（没有可不放），糖1/4小匙，麻油或橄榄油2小匙，盐1小匙。（口味根据个人喜好增减。）
做法：1. 彩椒洗干净，切丝。2. 紫甘蓝洗净切丝。 3. 放1小匙盐拌匀，腌15分钟，挤去水分。4. 放入彩椒丝，醋，柑橘酱油，糖和麻油拌匀就好了。
日志
