【2011年菜展】节后清肠菜——蒜蓉菠菜

做法1 把菠菜放进水里清洗干净

    2 清洗菠菜的时候不要把菠菜的根去掉，洗好的菠菜

    3 花生米冲洗干净放入微波炉烤盘中

    4 高火5分钟

   5-6 干辣椒用热水泡软切成小圈

   7 蒜切成蒜末

   8 转好的花生米去皮

   9 把花生米装入保鲜袋用擀面棍碾碎

   10 锅中烧开水，放入菠菜焯烫30秒

   11 焯好的菠菜铺开晾凉

   12 摆入盘中后切去菠菜的根蒂

   13 锅中倒入油，放入蒜末

   14 小火炒香蒜末

   15 放入红辣椒翻炒几下

   16 倒入碗中放入盐和鸡精

   17 倒入醋拌匀成料汁

   18 拌好的料汁浇在菠菜上

   19-20 撒上花生米碎，淋上芝麻油

 猪猪提示

 菠菜焯烫前不要去掉根蒂，这样方便摆盘

 大家可以根据自己的口味增减调料，我家比较爱吃酸，醋放的多