懒人版蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料：扇贝N只、龙口粉丝适量、胡萝卜一小段 辅料：大蒜、葱、姜、黄酒、蒸鱼豉油、精盐、色拉油

制作过程：1、把扇贝肉从壳上取下洗净（这步很重要，否则会影响口感）加入黄酒、精盐腌制。刷净贝壳备用。

2、粉丝用热水泡发（粉丝一定要发透，因扇贝肉很容易熟），大蒜、葱、姜及胡萝卜切碎备用。

3、把适量粉丝团成鸟巢状放在贝壳中，然后把贝肉压在粉丝上。

4、在每只扇贝上浇适量蒸鱼豉油。蒸锅水开后，将整齐摆盘的扇贝入锅大火蒸三分钟。

5、炒锅放适量色拉油烧七成热时加入大蒜、葱、姜及胡萝卜碎末爆香。

6、然后分别浇在每只扇贝上。这道味美鲜香的懒人版蒜蓉粉丝蒸扇贝就大功告成啦。