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咬春吃春饼

芷萍
2011/2/16 09:32

新年里,一直被感动着,初一早餐后一家人去地坛逛庙会,老大开车送我们过去,路上遇红灯停下来,有喇叭声响,声音接引着我的目光透过车窗向外望去,与我们并行着有一辆警车,当我望过去的时候,车里的人也望着我们的车。出于对公安的敬畏,不由得看看是否有违章事情发生,看看前面,是正常的红绿灯停下的,车内乘坐人员也无超员现象,既然我不犯法,便不用理会他的喇叭声。

后来他再按喇叭,妹也顺着喇叭声望过去了,和那人用目光交流之后,妹问我这边的车门是否关好了,原来是我的车门没关好,而自己没有察觉。

于是把刚刚自己和他目光交流的一幕说了出来,一直感觉自己没犯什么错误,所以,不去搭理别人善意的提醒。不由得说了一句,北京公安素质挺高的吗。妹说她以前遇到过这样的情况,也是并行的车辆出于善心提醒她车门没关好,好心人就是多啊,新年第一次感动,是偶然同路的陌生人,虽然不说话,一个善意的提示,已经让人温暖入春。

晚间,手机响了,国际号码,接听声音是熟悉的,但他却问是谁拨打了他的电话,我说是你打错电话了吧,这下他才承认是他,这声音,也是一生要记忆的。朋友,虽然久不联系,但知道彼此都好好的生活着,联系不联系是其次。

2000年上海分别后他就去了美国,这么多年,除了电话和邮件,再也没有见过面,当他奔走在各国的时候,会打过来报告一下到了哪里,这次是在加拿大看雪还是什么的没听清楚,被人想起是幸福的,不论他在哪里,能在新年的时候,问候一声,这友谊还存在着,新年第二次被感动被温暖。

躺在沙发上看电视的时候,手机响了,是一条同事阿姨发过来的短信,信的内容全文公布如下:“亲爱的小平朋友你玩的好吗?很想你,一日不见就像两年没见,非常想念你。”本来躺下来看电视,是想休息一会,这条消息发过来,所有的疲倦全部消失精神焕发,这是同事之间的友情,新年第三次被亲情温暖。

新年第一天,我是幸运和幸福的,我得到了不论是陌生人,还是老朋友、同事的关心和帮助,凡事讲究开门红,今年我一定更加幸运与幸福,感谢你们,无论我的老朋友还是我的同事,我的家人,有你们的陪伴,我是快乐的。

那些不熟悉的人,无私的给予人以善意的提醒与帮助,感谢你们,让我明白关心别人快乐自己的道理,也明白了,这个世界,真情到处存在。

只要自己心中有春天,世界永远没有寒冬。

关心别人,快乐自己,这也是我要努力去做的。

大年初二立春日,按照习俗,要吃春饼咬春,我的老家没有咬春的习惯,也许是以前有,我出生之后就没有了,知道立春要吃春饼还是最近几年的事情。初一去超市的时候,看到商家打出初二吃春饼的牌子,也决定自己在家制作春饼应景儿。北京电视台生活频道立春日在做一个节目,讲习俗与正宗的春饼吃法,相比老北京正宗春饼吃法,我们家的春饼是山寨里的山寨了,过节吗,图一个应景儿,有张饼就比没有好,春饼里的卷菜,没有外出重新采购,是按照家里现有的食材进行加工,所以,连最基础的小豆芽都没有,应景儿。

春饼

主料:面粉

配料:按照自己喜欢进行菜肴搭配

制作过程:

1.取面粉适量放入面盆中。

2.开水浇在面粉上,便浇水便搅拌。

3.把面粉搅成大絮状,加盖防止面干静置一会儿。

4.等面凉下来之后,将面絮揉成面团进行饧制。

5.面团饧好厚,放在案板上揉成长条。

6.分割成小剂子备用。

7.将小剂子面团逐个按扁。

8.擀成薄厚均匀的面饼胚。

9.将所有面皮擀好备用。

10.平底锅放火上,烧热之后放入一张面皮。

11.一面定型之后,翻面烙另一面,等饼皮鼓起大泡,即成。

12.烙好的饼折叠起来放置,这样防止面皮发干,不容易卷菜。

13.泡椒肠一根。

14.切成长条备用。

15.五香酱汁肉一袋。

16.加热后放入盘中备用。

17.拌紫甘蓝、洋葱丝和红椒丝一份。

18.扁豆肉丝一份。

19.取一张烙好的饼放在盘子上,取各种菜肴放在饼上。

20.卷起,即可食用。

 

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