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【2011年菜展】健康长寿---豆腐皮萝卜汤

漂亮马婆 发布于 2011/2/16 11:10
大鱼大肉之后,最渴望的是一碗清爽解油腻又健康的汤,萝卜首当其冲,只是过了年的萝卜稍微有点糠,糠好啊,健康,呵呵,曲解,曲解。
点点黑色不是锅巴,是虾皮的眼睛。   
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原料: 青萝卜半根 葱 姜 豆腐皮半张 虾皮一小把 盐 香油
做法:
1 萝卜,豆腐皮,葱切丝,姜切片。
2 热锅倒入一点油,先煸姜片,再放萝卜丝翻炒几下。
3 倒入适量清水。
4-5 水开后,放豆腐皮丝煮1分钟即可,放入葱丝,加盐。
6 出锅放虾皮,淋香油。 

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