2011年妈妈六十六岁了，还没有过春节的时候就打电话告诉我今年回家要给她包六十六个饺子。我包饺子还行，擀饺子皮就不太在行，所以之前就跟老公说让他帮忙给妈妈做这个饺子，我给他打下手哈哈！在东北老家那儿过六十六岁就需要由家里人给过六十六岁的亲人包六十八个饺子，其中一个敬天一个敬地剩下的六十六个饺子自己吃。这六十六个饺子是由六两面、六两肉包成六十八个饺子，自己吃六十六个饺子，则意味着自己在六十六岁的这一年里六六大顺。同时也希望天下的父母在六十六这一年里身体健康万事顺意！
准备材料：六两面、六两肉、葱一根
步骤：
1.2.六两肉用秤称好放在按板上待用；
3.将肉先切成片；
4.将切成片的肉再切成小丝；
5.将切成丝的肉再切成小块；
6.最后再将肉剁成肉馅；
7.将六两面粉用秤称好；
8.把六两面放入面盆里；
9.用水将面粉用筷子和成绵续状；
10.把面和好；
11.和好的面用湿的面盖好防止干；
12.将葱切成细末；
13.将葱和盐放入馅里，同时放入点食用油拌好的馅；
14.15.16.将面撮成八个大小粗细一样的条状；
17.将其中的六根用刀切成大小一样的九个小剂子切成54个剂子；剩下的二根切成7个切成14个剂子这样总共切成68个剂子；
18.将切好的剂子用手按成圆形；
19.20.将饼擀成面皮（先擀一组17个，共分四组来擀）；
21.将肉馅用筷子分成四份；
22.将擀好的17个饺子皮放入四分之一馅，把馅平均放入17个饺子里；
23.然后把饺子包好，由于这样包的皮会有一点干，旁边放点水，用手沾着水沾在面皮上包好，因为这六十八个饺子是不能露馅的；
24.将包好的饺子放入开水的锅里
