【2011年菜展】鱼籽酱拌杏鲍菇

  过年时姐送来一箱杏鲍，到现在还没吃掉。再不吃就要坏了，昨天想了半天弄个凉拌的吃吧！我感觉吃杏鲍菇不是杏味，是肥肉味，不知大家是神马感觉？！

原料：杏鲍菇

配料：黄瓜、胡萝卜、盐、生抽、鱼籽酱、蒜苖

做法：

1把杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜切成丝备用。

2胡萝卜和黄瓜放一起用少量的盐腌一下，手抓一抓入味。

3蒜苗切碎备用。

4鱼籽酱拿出备用。

5锅中烧开水，把杏鲍菇放入水里烧熟。

6捞出晾凉，稍挤去多余的水份。

7放入腌好的黄瓜、胡萝卜放入蒜苗、生抽拌一拌。

8装盘放上鱼籽酱就可以了。