情人节的巧克力玛芬-苹果核桃 (附苹果燕麦玛芬)

情人节的巧克力玛芬:

情人节自然少不了巧克力. 外面的巧克力玛芬都很偷工减料, 可偏偏这玛芬是得要料足馅厚才好吃的. 自己在家做才能吃上真正好味的.

既然情人节, 讲究的就是甜甜蜜蜜, 暂时忘掉"热量"等词, 给足巧克力, 让味觉爱上这浓浓的玛芬吧.

材料: 3个普通大小

苹果50g

核桃 15g

面粉75g

液状黄油 20g

可可粉 1-1.5勺

糖 50g

鸡蛋 1个小的

脱脂奶  65g

小苏打 少许

泡打粉 1茶勺

盐 少许

巧克力粒 15g+填充

巧克力 最后淋在玛芬上

 

1-2.苹果去皮, 切成小块. 核桃稍加碾磨, 不要太碎.

3.面粉筛入容器中, 筛入可可, 加砂糖, 鸡蛋, 小苏打, 泡打粉,  少许盐和脱脂奶, 黄油一起, 用搅拌器搅拌均匀.

4-5.之后加入巧克力粒, 苹果和核桃, 用勺子搅拌均匀.

6.取三个玛芬杯, 先只浇如入/3-1/2高. 在玛芬中间集中放入些巧克力粒.

7.再将玛芬杯灌满. 撒上些核桃. 放入预热好的烤箱, 180度, 20分钟.

8.将用来淋玛芬的巧克力隔水加热融化.

9.玛芬烤好后, 淋在上面. 稍凉后即可.

 

小贴士:

1.糖的分量按个人口味. 苹果和核桃加不加也看个人喜好. 换成别的也好.

2.液状黄油就是将黄油融化.

3.鸡蛋一定要小. 如果是大的话, 不要整个放进去, 不然不成比例.

4.脱脂奶可以换成牛奶.

5.步骤6里, 如果有块状或者条状的巧克力更好. 这样巧克力更集中, 烤出来趁温热的时候吃, 里面还是粘粘液状的, 口感很好.

6.玛芬杯我用的这种塑料材质的, 不粘不粘, 好清洗. 推荐使用.

7.步骤图最后一张, 没切到位置. 大T咬了口, 就咬到了中间放巧克力的地方, 还是融融的.