【香米厨房】--肉松蛋糕

感兴趣的童鞋来关注下面的方子哈：）

操作图：

原料：鸡蛋４个，白砂糖８0克，（２0克加入蛋黄中，60克加入蛋清中），盐少许，白醋少许，牛奶80ML,沙拉油50ML，

低筋面粉80克，玉米淀粉20克，肉松及草莓酱少许；

做法：1、把鸡蛋黄，白分离，低粉加玉米淀粉加盐混合过筛备用；

           2、蛋黄加牛奶加色拉油搅匀，筛入粉类拌匀；

           3、蛋白部分加几滴白醋打至粗泡泡，分3次加入白糖，打发至干性发泡；

           4、三分之一蛋白加入蛋黄中搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊再倒入蛋白中拌匀；

            5、烤盘中垫上油纸，倒入蛋糕糊，振动几下，除去泡泡，烤盘预热10分钟后，160度25分钟中下火即可；

            6、取出烤盘立即倒扣，冷却后，除去油纸，涂上草莓酱，撒上肉松，切块即可；

这次的肉松蛋糕着实让我小激动了会，是我玩烘焙来，做的口感最好的一次蛋糕～～
来张侧面的，漂亮吧，是不很想来一块！

谢谢观赏：）