白菜虾仁猪肉馅水饺

      这两天眼看要开学，悠闲的假期即将画上句号，自己感觉还算圆满，因为这段时间充分享受宅在家里的美好生活。不问世事、不用上班的日子真是幸福啊。要是能做一个全职的主妇，天天在家里呆着也挺美的。

     虾仁的饺子还没有包过，先网上学习了虾仁水饺馅的做法，加韭菜的较多，但是菜场的韭菜看起来不太新鲜了。过年这几天，菜场的人烟稀少，没啥菜可选。于是，瞄上了橱柜下面的一颗大白菜。

      配料：精面粉2斤左右、虾仁半斤、猪肉末200克、白菜大约500克，姜、葱、食用油、十三香、盐、料酒、酱油、鸡精

      做法：

      1、先作馅，虾仁切粒，白菜切碎，挤干水分，姜、葱切末，搅拌在一起，放些料酒、十三香、酱油、鸡精。可以等面和好了放盐，我放早了，还是出水。

        2、和面用了温水，成团后盖上布放置10分左右。搓条状，切小块，擀皮，包馅。大众饺子的包法啦。

      3、饺子包好了，大部分冻了起来，有时候回来晚了，来不及买菜做饭，煮一碗，比超市的好吃多了。煮了十几个尝了尝，还可以，稍微淡了点，嘿嘿。