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【2011年菜展】酸萝卜炒爽肚

湘粤情 发布于 2011/2/17 07:55
       一大早的本来想开电脑来百度搜个东西,可一坐下就忘了要查什么,都半小时过了还是没想起来,脑筋出问题! 都说讨厌过年咯,过一年老一岁,不中用咯。。。既然上来了还是传个菜吧呵 ,今天元宵节,本该上汤圆的,因这几天很冷,懒的自己动手做了,昨天在超市买回两袋意思一下就好,所以还是上个菜菜祝大家节日快乐吧!
 
     酸萝卜炒爽肚:
   
 
材料:猪肚、香芹、泡椒、酸萝卜。
配料:姜、葱、蒜、盐、生抽、老抽、辣椒粉、料酒、生粉、鸡粉、少许糖。
过程图:
 
做法:
  1~3. 准备所有材料,猪肚用生粉及盐么复几次抓洗干净。
    4. 酸萝卜切片、香芹切段、泡椒切片。
    5. 猪肚切薄片用料酒和少许生粉稍拌腌备用。
    6. 姜蒜切片、葱切段。

 
    7. 锅里放油,油热将猪肚滑出备用。
    8. 锅里放油、爆香姜蒜、放萝卜及泡椒等倒入翻炒出味。
    9. 倒入猪肚翻炒。
   10. 倒入少许的清水略煮,让猪肚入味,调入盐,糖,生抽,老抽少许,辣
       椒粉,葱段、鸡粉炒匀即可上碟。
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