这道菜是春节前做的，寓意大吉大利。因为感冒、咳嗽不想上网所以一直没上传图片，时间过得可真是快一转眼春节就过去了，今天是元宵节，俺祝朋友们：正月十五喜庆多，合家团圆幸福多，心情愉快朋友多，身体健康快乐多，财源滚滚钞票多，年年吉祥如意多，祝愿好事多多多！
材料：
板栗300克，鸡腿2只，青葱2根，姜10克，水淀粉适量，蚝油2汤匙，白酒1茶匙，糖1汤匙，胡椒粉适量。
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做法：
1 先将板栗泡水1小时，用牙签挑出缝内粗膜，洗净后装在盘子里，放入沸水锅内隔水蒸20分钟后取出。
2 鸡腿切小块，放入冷水中煮开，捞出鸡腿冲净泡沫待用。
3 青葱切段、姜切片，锅内倒油，放入葱、姜爆香后，加入鸡块、蚝油、白酒、糖、胡椒粉和适量清水。
4 待锅烧开后，再放板栗，改用小火烧20分钟。
5 汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，装盘即可。
