茶树菇炒鸡丁

上次炖鸡的时候，觉得鸡太大了，就把鸡脯肉给截留了，本来还想做宫保鸡丁，可是一个人不爱吃辣的，总不能为了我自己爱吃，让他看着吧？今天买了茶树菇，还不知道怎么吃，正好炒鸡丁了，还加了花生米，不让加辣的，咱做个变相的宫保鸡丁总可以吧？做好了，一个人竟然说这样好吃，存心气我，还是喜欢吃正宗的宫保鸡丁，等女儿开学走了，就做了自己吃，一个人就让他看着去吧！

 

原料：鸡脯肉、茶树菇、花生米、青椒、黄酒、胡椒粉、盐、生抽、老抽、蘑菇精、淀粉、糖、醋、生姜

1.花生米去衣放油里炸熟  

 2.鸡脯肉切丁，加胡椒粉、黄酒、淀粉腌制片刻放油锅里滑变色备用（这步忘拍了）

3.茶树菇去老根洗净

4.青椒、茶树菇切段

5.锅里加油，放入茶树菇、姜煸炒

6.加青椒、盐、生抽翻炒

7.加入滑好的鸡丁，加老抽、醋、糖、胡椒粉翻炒，加入花生米、蘑菇精翻炒均匀，水淀粉勾芡出锅

8.装盘开吃