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原料：面粉300g、奶粉20g、白糖20g、酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、盐5ml、小苏打1ml、温水15ml
做法：1、奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2、面粉放盆中。
3、先将酵母水倒入面粉中揉成面团。
4、再倒入食用油，继续揉面。
5、揉好后发酵一个小时，发至两倍大。
6、盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。
7、盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。
8、案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
9、刀上也抹油，将大面片切成小条。
10、两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
11、油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
