【2011年菜展】平平淡淡---家常炒面

过了十五，年就结束了，今早还有人放鞭炮，似乎还是对年恋恋不舍呢。悠闲地假期的即将结束，一切又回归平平淡淡。

原料：油面 油菜 葱姜 胡萝卜 甜椒 猪肉  盐 生抽 孜然粉 胡椒粉 蚝油

此面最经典的要放绿豆芽，忘了买。

做法：

做法天下不一，还是按自己的意思来，不过味道接近扬州炒面。

1 猪肉切丝，少用了一点肥肉。面食直接从卖炒面的那里买的，人家不愿卖呢。

2 油菜洗净，胡萝卜，姜，甜椒 葱切丝。

3 热锅放油，炒肉丝，放姜丝后加一点盐使肉入味。

4 放葱丝和胡萝卜丝翻炒。

5 放面，倒入生抽和蚝油，加一点水煨一会。

6 放油菜，炒到，加盐，孜然粉，胡椒粉，撒上甜椒丝出锅。

可放一点辣椒酱，够味。