【2011年菜展】—无油牛舌软饼

浓咖啡淡心情发布于 2011/2/18 15:09

从小就超爱吃的一款软饼干，而且不含油脂，自认为还算健康的点心，很适合小朋友食用，推荐~~

原料：

低筋粉60克、蛋黄2个、细砂糖10克、蛋白2个、细砂糖40克、粗砂糖适量（表面装饰用）

制作：

1.蛋黄加10克糖搅拌均匀。

2.蛋白加40克糖打至8分发。

3.将蛋黄糊分2次与蛋白霜混合拌均。

4.再分2次筛入低筋粉拌均。

5.烤盘铺上油布，将拌好的面糊装入裱花袋挤到油布上，稍微粗一些，表面撒上粗砂糖。

6.烤箱提前预热、180度，9分钟即可。

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