【2011年菜展】培根洋葱方片

     这是一道咸香的、可以补充能量的、满足口腹之欲的休闲小零嘴。玩PSPde时候，时不时叼上几片，闲哉，乐哉~！今天，就把PSP当作陪衬吧，主角则是——培根洋葱方片

培根洋葱方片(参考份量：16片)

材料：高筋面粉50g、低筋面粉100g、泡打粉2g、无盐黄油50g、白油20g、盐1g、

      细砂糖10g、蛋白25g、洋葱15g、培根1片、黑胡椒少许

准备工作:1、无盐黄油放在室温下软化；

         2、高筋面粉、低筋面粉及泡打粉混合过筛；

做法：

1、洋葱及培根分别切成细末。

2、培根放入锅内用小火炒香，再加入洋葱末一起拌炒。（炒培根时不用放油，因为培根油份够足）

3、熄火后加入黑胡椒调味，放凉备用。

4、无盐黄油、白油、盐及细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再加入蛋白继续拌匀。

5、加入过筛后的粉料，用橡皮刮刀轻轻拌合。

6、再将做法2的材料拌入，用手抓揉混合成面团。

7、将面团放在桌面擀平成约0.4厘米厚的薄片，再用模具切割。

8、170℃烘烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟即可。

大家说好才是真的好哦^^