我一直认为干煸豆角是一道非常考验功夫的菜
想在菜馆吃到一道美味的干煸豆角也是件不容易的事儿，豆角炸的火候非常重要，炸的时间短了长了都会影响口感。
之前有段时间特别想吃干煸豆角，连着吃了几天都觉得不好吃，过年回家的时候赶紧让我妈给我做，还别说，我妈做的比之前几个馆子好多了！
再说一句废话，过年附近，豆角都卖到10块一斤了，这是什么样的物价啊。。。
原料：豆角
辅料：干辣椒，蒜
步骤：
1.干辣椒剪成小段，蒜切成蒜末
2.锅中放足量的油，油7成热时把豆角放到油锅里炸。炸到表面缩皱的时候捞出。
3.重复步骤2，把豆角炸第二遍。
4.锅中留少许底油，加入辣椒段和蒜末煸香。
5.锅中加入少许酱油爆锅。
6.倒入豆角煸炒一会，加少许盐继续翻炒
7.关火，加少量味精炒匀即可出锅
俺娘做的干煸豆角着实好吃，而且趁热吃更美味，豆角的口感更好
希望以后多多吃到美味的干煸豆角
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高小包子感谢观赏
以上～
