挂霜花生_挂霜花生_日志

今天是寒假的最后一天，一想到又要开始奔波在上学路上，吃着冷冰冰的食堂饭。无比沮丧。现在我开始期待暑假了

下面的这个学期真可怕，听说要新加上一门课，社区文艺，ORZ，听着好听，其实就是和哪些退休的大爷大妈们一样，跳一跳扇子舞打打腰鼓扭扭秧歌什么的为，听着就让人心惊胆战，这让我这完全的动作白痴情何以堪？

不烦这个了，最后一天的寒假，做上一道小零食安慰一下我受伤的幼小心灵。

主料：花生砂糖水淀粉

花生用微波炉打熟，或者用油炸熟烤箱烤熟都可以，

砂糖和清水一比一的比例放入锅中开始熬糖浆，这张图是才开始熬的，砂糖还没溶化，这个阶段可以开大火

熬到这个程度砂糖已经基本化了，但是糖浆的粘稠度还不够，这个时候就转小火，慢慢熬

当糖浆成这个样子，用筷子挑起有拉丝或者是滴入清水可以很快的凝固就是表明糖浆熬好了

倒入熟的花生翻拌在迅速筛入淀粉搅拌，这个过程很快，我一个人没来及照，翻拌到没有剩余的糖浆，花生全挂上糖霜就可以了

又香又甜又脆的，我老妈吃得开心死了

挂霜花生